Entreprendre au féminin Article à paraître dans le Journal des Spectacles daté octobre 2026 La rubrique du JDS consacrée aux femmes qui montent, qui osent, qui entreprennent. Rencontre avec Anne Erismann aux manettes des Halles du Marché, un resto-bistro-terrasse unique en son genre. Une vénérable institution alsacienne perchée au-dessus d’une autre institution mulhousienne : le marché. À 43 ans, Anne pourrait presque avoir été livrée avec un tablier. Née à Guebwiller, elle